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煎豆腐怎么做好吃如何做香煎豆腐的做法美食制作

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2018-06-11

煎怎么做好吃-如何做香煎豆腐的做法

豆腐的保存方式
    传统板豆腐、盒装豆腐、豆腐,是家庭最常用的豆腐。传统板豆腐买回来,如果当天没有烹调完,可以用保鲜盒或是大碗将豆腐泡在水里,并加入少许(图o)。盐可以癫痫病给患者的身体带来的危害使豆腐的水分排出一些,从而使豆腐不易碎散,也不会变质、变味。
    盒装豆腐和鸡蛋豆腐则需检查其包装标示,依照保存期限及保存方式使用。

轻松取豆腐不破碎
    每次倒盒装豆腐时,总会留一小块在盒中,为了避癫痫病治疗哪家医院好免残留,可以用刀子直接将盒子对切,再利用切面将豆腐取出。如此一来,豆腐便能完全的、漂亮的呈现在你的面前。

 
巧煎完整豆腐
  煎豆腐与煎鱼一样需要控制好火候,一般豆腐质地非常软嫩,蘸粉煎较不易碎散,又能增加外表酥脆的口感。若以鸡蛋豆腐入菜,因为其什么原因引起的成人癫痫病质地较硬,也可不蘸粉。蘸上少许淀粉是为了避免豆腐直接与锅接触,利用粉衣保护娇嫩的豆腐。在热锅中放入豆腐后须耐心等待,不要一直翻动,就能煎出完整的豆腐。

香煎豆腐
【原  料】
鸡蛋豆腐1盒、小黄瓜2 根、1瓣、淀粉适量北京看羊羔疯哪家医院好>【调  料】
酱油膏3大匙、香油1小匙

【做法】
1.小黄瓜切丝后排入盘底,蒜瓣切末。
2.豆腐切厚片,蘸上少许淀粉。
3.大火热锅,将豆腐放入锅中煎至两面金黄,盛盘。
4。将酱油膏、香油、蒜末拌匀,淋在豆腐上即可。

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