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糖尿病饮食:炒鳝鱼糖尿病食谱糖尿病饮食

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2018-06-12

糖尿病:炒鳝鱼糖尿病食谱

炒鳝鱼的详细做法,炒鳝鱼的营养成份
菜系及功效: 工艺:抓炒
炒鳝鱼的制作材料:
主料:鳝鱼750克
辅料:洋秦皇岛哪治癫痫好葱(白皮)50克,
调料:猪油(炼制)40克,酱油50克,大蒜(白皮)5克,料酒25克,辣椒(红、尖、干)5克,淀粉(蚕豆)25克,姜5克,香油5克,胡椒粉5克

炒鳝鱼的特色:
此菜鲜香治好癫痫有哪些方法麻辣,汤汁浓厚,色泽红亮。
炒鳝鱼的做法:
1. 将鳝鱼头部用钉子钉住,用小刀从头至尾剖开,取出内脏和脊骨,然后将鳝鱼片成2.4 厘米长片;
2. 洋葱去老皮,洗净,切成片;
3. 干红椒切成小片;
4. 生姜大蒜洗净,均切成末;<洛阳市癫痫病知名专家br>5. 炒锅上火烧热,用油稍烫一下,再放入猪油烧热,将鳝片入锅爆炒;
6. 将鳝鱼爆炒起卷时,放入酱油、生姜、洋葱、干椒、料酒,加盖焖;
7. 焖片刻后,放入鲜汤适量再焖;
8. 焖片刻用淀粉勾芡,撒上蒜末,淋入香油装盘,撒上胡椒粉即成。<治疗癫痫病需要多少费用/font>

炒鳝鱼的制作要诀:
1. 鳝鱼要用活的,死鳝鱼,身体分解出有毒的物质,食后中毒;
2. 如鳝鱼不好钉住,可先将其摔晕;
3. 用大火,淋入法勾芡。