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四至六成中国儿童挑食偏食宝宝饮食

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2018-06-12

    这是个令广大家长难以接受的数字――上周末中国医师协会营养医师专业委员会主办的“儿童不良行为改善计划”在上海启动,会上营养医师专业委员会公布的最新调查数据显示:目前中国大概有40%~60%的儿童存在挑食偏食等不良问题。

  挑食偏食在儿童不良饮食行为中最为常见,不仅容易造成孩子营养不良、发育迟缓,还会致使孩子普遍缺乏B族维生素。为此,中国医师协会营养医师专业委员会正式启动“儿童不良饮食行为改善计划”。

  文/ 记者 卢文洁

  专家指导/中国医师协会营养医师专业委员会委员葛声

  上海儿童医学中心儿保专家金星明教授

  中国青少年研究中心少年儿童研究所所长孙宏艳

  调查:不良饮食行为很普遍

  据中国青少年研究中心少年儿童研究所所长孙宏艳介绍,数据统计显示,目前中国有40%~60%左右的孩子存在挑偏食等不良饮食行为。

  2005年,中国青少年研究中心曾经与日本青少年研昆明哪些医院治癫痫病究所、韩国青少年开发院合作调查了中国、日本、韩国三国小学生的生活习惯,也单独在中国进行过城市小学生饮食习惯调查。“我们的研究和调查发现,中国的儿童在饮食方面存在一些不良饮食习惯,尤其以挑食、偏食最为典型。”

  后果:易致B族维生素缺乏

  上海儿童医学中心儿保专家金星明教授强调,儿童饮食不良会直接导致能量和微营养素缺乏,其中最常见的是B族维生素缺乏。B族维生素也被称为“能量维生素”,可以促进肠胃蠕动,不足时会引起食欲不佳,从而更加剧儿童的挑偏食,严重者甚至产生厌食行为。

  “事实上,大米、面粉越精越白,所含B族维生素就越少。我们目前的膳食中最容易在烹调和加工过程中丢失的物质就是B族维生素,快餐中的维生素B族更少得可怜。”金星明说,当小孩容易疲乏,懒于活动,相当部分原因就是体内缺乏B族维生素。

  不过,有些孩子尽管缺乏营养素,在症状上却没有体现,家长并不容易察觉。为了给父母们进行儿童与营养素的教育,中国医师协会营养医师专业委员会今年8月21日正式启动“儿童不良饮食行为改善计划”。这项计划在北京、上海、广州、深圳、南京、苏州、杭州、宁波8所城市,同时进行儿童B族维生素的强化补充。

  建议:家长也应接受“饭桌教育”<眼睛还会向上翻,有时嘴里还会吐白沫,这是怎么了?/p>

  怎么样才能喂养出一个健康宝宝呢?孙宏艳认为,家长应该和孩子一起接受“饭桌教育”:

  首先,家长应树立好榜样。研究发现,孩子受父母饮食偏好的影响较大。如果父母自己挑剔食物,或在孩子面前说这种食物不好吃,孩子会直接受影响;另外,父母不喜欢吃某种食物,家里往往就很少买这种食物,从而间接造成孩子的偏食。

  其次,很多孩子从幼儿时就喜欢看电视广告,广告里有什么新食品、新饮料,孩子们比大人清楚。因此,父母应学会指导孩子看广告及选择食物。

  把“话事权”交给孩子

  此外,什么时间吃饭、吃什么饭的决定权在父母,但吃多少的“话事权”应交给孩子。孙宏艳指出,父母喂养孩子时往往喜欢划定一个“任务量”,如果孩子每顿没吃够那个量,父母就觉得孩子没吃饱,有时甚至硬“塞”到孩子嘴里,这是个喂养误区。实际上,有没有吃饱最清楚的是孩子自己,家长不应过于强迫。

  家长怎么判断孩子是吃饱了不想再吃,还是食欲不佳呢?孙宏艳说,家长可以定期评估孩子的生长指标,如果小孩的体重、身高增长都在正常范围,就说明小孩饮食量达到标准。

  喂养小技巧绵阳癫痫哪家医院效果好t>

  ●家长不要哄骗、威胁孩子吃饭,等孩子饿了再让他吃。吃饭时不要过多关注孩子。

  ●平时注意不要给孩子太多零食,否则会削减其正常进餐时的食欲,同时适当增加户外活动,可增强食欲。

  ●不要让孩子边吃边玩,或边吃边看电视。这些不良进餐习惯,都会造成孩子吃饭分心,影响食欲。为此,在准备吃饭前收起孩子所有的玩具,并关掉电视。

  ●最好将孩子进餐时间控制在25分钟,超时就不允许再吃。

  ●鼓励孩子和全家一起进餐,享受快乐的氛围。

  ●如果可以的话大人和孩子一起进厨房,让孩子参与食物的全过程,最好还给孩子讲解各种食物的营养和功能,让孩子对食物和吃饭产生兴趣。【文章整理by

  儿童饮食四大不良表现

  孙宏艳说,根据中国青少年研究中心的调查,儿童饮食主要有以下不良表现:

  1.挑食、偏食现象严重。

<成都那家治癫痫最好p>  不少中小学生觉得家里做的菜不好吃就少吃或不吃,而且偏食、挑食的现象在中学比小学还要严重一些。值得注意的是,有家长认为“小孩子偏食、挑食没关系,长大了自然会改”。

  2.用餐无规律,存在漏餐现象,尤其是不吃较为突出。

  调查结果显示,每天都吃早餐的有77%,其余23%分别是多数时间吃(15%)、很少吃(7.3%)、从来不吃(0.6%)。在不吃早餐的理由中,最多见的是“没有足够的时间”,还有孩子“不饿或早上不想吃东西”,以及“嫌麻烦不愿意吃”,还有孩子觉得“吃不吃无所谓”等。

  3.绝大多数孩子钟情“洋快餐”。

  调查显示,喜欢吃“洋快餐”的孩子高达85.2%。43.6%的孩子每月都吃“洋快餐”,其中“每周都吃几次”和“几乎每天都吃”的有6.1%。

  4.零食中“儿童不宜”食品比例偏高,尤其是方便面、羊肉串等烧烤或油炸食品、膨化食品更成为孩子们的主要选择。

  孩子们在选择零食时更多关注“口味”,而考虑“营养”的人少。而且很多小孩边看电视边吃零食,有的孩子由于“吃零食多了,不想吃饭”。