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芜菁

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2018-06-22

芜菁,又称“葑”、“蔓菁”、“圆根”、“诸葛菜”等,为十字花科植物芜菁的块根和叶,二年生草本。原产我国及欧洲北部,四川主要分布于西部高山、高原和深谷治疗癫痫病医院那家好地区的凉山、阿坝和甘孜等地,为这些地区冬、春两季的主要蔬菜。YYY川味坊四川美食网焦作有治疗癫痫病的医院吗p>

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芜菁品种分红皮、白皮两种,块根肥大,质地致密、脆嫩,多汁,味甜,供熟食和干制,适宜烧、焖、炖、拌;其叶经腌制或干制,可供全年南宁最好癫痫医院食用。芜菁入药,有开胃下气、利湿解毒的功效。YYY川味坊四川美食网

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