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椒香里脊肉丝的做法椒香里脊肉丝怎么做

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2018-06-28

  椒香里脊肉丝选的是猪里脊的肉,我个人是觉得这块的肉最好吃了,然后把它切丝,如果你怕切得不均匀可以用机器绞好,再用油炸一炸,撒上芝麻或者黑胡椒粉,或者什么别的自己喜欢的佐料都行。吃上之后会上瘾,根本停不下来啊。

椒香里脊肉丝

治癫痫哪家医院好  主料:猪里脊肉400g

  辅料:植物油500g、精盐2/3匙、大葱15g、生姜10g、白糖15g、香油5g、黑胡椒3g、辣椒油8g、料15g

  做法:

  1、猪里脊肉去筋膜,切成细肉条。

  2、把切好的猪里脊肉条盛到小碗里,放入姜片,葱段,洒精盐,兰州公立癫痫病医院倒入一汤匙料酒拌匀,腌渍20分钟。

  3、锅里倒入500G植物油,油热后放入腌渍好的里脊肉条,小火炸制。

  4、炸制肉条成金黄色,捞出控油。

  5、趁热往炸好的里脊肉条里调入精盐。洒上一汤匙白糖、调入少许的香油、洒上黑胡椒粒。

  6、最后调入1/2汤匙的辣椒油,拌匀即可。

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  小贴士:炸制里脊肉条时油温不要过高,可先放入一两根肉条试炸,待油温合适再放入剩余肉条,以防全军覆灭。

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