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苹果蒸蛋糕的做法苹果蒸蛋糕怎么做

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2018-06-30


这种蒸含油少,味道清淡。如果使用蔬菜或肉类,是可以作为的。

只需蒸十几分钟,热腾腾的蛋糕便可以吃了,这几天的早饭都是它。

比起烤出来的麦芬,蒸蛋糕的滋味柔和扎实,像蛋糕又像松软的馒头,这是来自日本的方子,感兴趣的童鞋可以尝试。

食谱里的烩苹果味道很棒,也可以作为蛋糕,或塔的夹馅。如果觉得麻烦,可以直接用蓝莓或者浸果干代替。

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材料:

蛋糕体

全蛋 67克

白糖 53克

纯牛奶 80克

低筋面粉 130克

泡打粉 6克

植物油 18克

乐葵麦芬模6只

烩苹果

苹果 135克

黄油 6克

白糖 18克

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1.先准备烩苹果:把苹果仔细洗净,连皮切成1cm小块。用黄油热锅后,放入苹果粒大火快炒,然后往里加入 糖,继续拌炒至苹果上色,关火,放凉备用。(可根据喜好加入一大勺朗姆酒或白兰地。)

2.把面粉和泡打粉一起过筛备用。

3.把与糖一起搅打至颜色发白,充满泡沫。分几次往里加入面粉,每次都充分拌匀。

4.往里加入油,拌匀。

5.往里拌入烩苹果蚌埠哪个癫痫病医院好。(预留一部分铺在蛋糕表面。)

6.把面糊均匀分装入模至8分满,然后在表面放一些烩苹果粒。

7.在蒸锅或电饭煲里注入热水。中火或蒸饭的模式蒸12--14分钟。用牙签插入蛋糕,如拔出时没有面糊粘附即 可。

 

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