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野生猕猴桃泡酒做法 它的防癌抗癌效果绝佳 -

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2018-07-05

  野生猕猴桃泡酒做法?或许你连听都没听说过来自www.xbxysw.com。但野生猕猴桃确实可以泡酒喝,而且泡出来的口感绝不亚于普通白酒,让你喝了还想喝。想知道猕猴桃怎么吃以及猕猴桃的营养价值吗?那就一起来看看吧。

  野生猕猴桃泡酒其实做法还蛮简单的,自己在家把材料什么的的都给提前买好,然后按照下面的步骤来就可以。

  方法一

  材料

   野生猕猴桃若干,白酒适量。

  做法

  1.首先,用清水把猕猴桃冲洗干净,擦去水分。

  2.切去两端后,切成小块(可以不去皮)。

  3.把切成小块的猕猴桃慢慢的放入稍微宽一点的瓶子中(口太小的放不进去),注入白酒,酒必须没过猕猴桃。

  4.放置1个月左右即可饮用。

  注意事项

  要擦干水,晾干后装瓶。

  酒量要没过瓶内猕猴桃。

  方法二

  原料

  野生猕猴桃、白糖患上癫痫病以后需要心理上的治疗吗?KHP_11-24">小~百~姓~养~生~网

  做法

  1、把打回来的野猕猴桃晾干水汽,装在纸箱里催熟(熟桃有60%以上的出酒率,口感好;生桃做的酒较酸,只有40—50%左右的出酒率)。把熟了的猕猴桃剥去毛皮放在土坛子里自然发酵。

  2、发酵3天即闻到满屋酒香,面上起泡,这时加进白糖,十斤猕猴桃加3斤白糖,但不要一次加完,分2—3次加完。听到坛里咕咕响,起大泡了,每天用竹片或木棒搅拌两次,使其发酵均匀。

  3、发酵一个星期后,猕猴桃全化成了水汤汤,扑鼻酒香。如果里面还有硬块,那就是发酵还不彻底,再加点白糖继续发酵2至3天,发酵好后用纱布过虑两次,注意过虑盆要干净,不要粘水。

  4、过虑出来的淡黄色酒(带皮发酵的色深,剥友的色浅,但口感更好。桃多了,我怕麻烦,就带皮发酵了),继续装在原来发酵的坛里进行后期发酵静沉,如果甜度不够就再加点白糖发酵,白糖不能太多,多了生成的酒很醉人。

  发酵期加进的白糖,加多少酵母菌吃多少,酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。

  5、后期发酵要注意坛口用塑料膜封闭、扎紧不漏气,用一根米把长的小塑料管穿过封口的塑料膜伸进坛里,但绝不能伸到酒里,离酒面要高一点,再把小塑料管的另一头插在一个装水的大瓶(橙汁瓶或可乐瓶)里,瓶要低于酒坛,酒坛里发酵的气体通过塑料小管排出,不然要胀暴坛子。

  小塑料管插在水里的目的是不进空气,不让坛里的酒进入杂菌污染,后期发酵至少要20天或一个多月,十一月做的酒,到了冬腊月,揭开坛子,轻轻地逼出面子酒,坛底有白黄色的底渣,再过滤另装瓶,一样可以吃来源xbxysw.com

  桂林治疗癫痫病医院哪家强做好的酒晶莹剔透、闻香扑鼻。如果喜欢吃得甜点就加点糖,那个味道不摆了,商店里精包装的特级猕猴桃酒与此相比差之远也。

  注意事项

  1、猕猴桃不剥皮也可以,但要轻轻的冲洗一到,不能久洗,晾干,把两头削掉,捏破放在坛里。

  2、发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵药,猕猴桃自身带有充足的酵母菌。

  3、发酵坛不能装满,最多装2/3满,发酵时要起泡膨胀,就象熬豆浆一样,泡子要涨满锅。

  4、发酵坛口不能封闭严,谨防气压升高胀暴坛子。

  5、发酵期加入白糖不是增加甜度,主要是给酵母菌补充营养、加快发酵,白糖越多生成的酒精浓度越高。

  6、发酵好的标准是,没有硬块,全是水汤,坛里没有气泡声,搅拌不起大泡,扑鼻酒香,蘸点来尝一下,酸香微甜或没有甜味。

  方法三

  原料

  野生猕猴桃、酵母糖液、砂糖、酒精。

  做法

   1、清洗

  用清水漂洗去杂质。

  2、破碎

  在破碎机内破碎成浆状,也可用木棒进行捣碎小~百~姓~养~生~网

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  3、前发酵

  在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),搅拌混合,进行前发酵,温度控制在20~25℃,时间约5~6天。

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  4、榨酒

  当发酵中果浆的残糖降至1%时,需进行压榨分离,浆汁液转入后发酵。

  5、后发酵

  按发酵到酒度为12度计算,添加一定量的砂糖(也可在前发酵时,按所需的酒度换算出所需的糖量,一次调毕),保持温度在15~20℃,经30~35天后,进行分离。

  6、调整酒度

  用90%以上酒精调整酒度达16度左右,然后贮藏两年以上,即为成品。

  猕猴桃营养价值

  1.常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高,因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应,产生出致癌物。

  而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。

  2.最新的医学研究表明,成人忧郁症有生理学基础,它跟一种大脑神经递质缺乏有关。

  猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助于脑部活动,因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。

  3.猕猴桃中有良好的膳食纤维,它不仅能降低胆常德羊羔疯正规医院固醇,促进心脏健康,而且可以帮助消化,防止便秘,快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。

  食疗作用

  猕猴桃性寒、味甘酸,入脾、胃经;有清热生津,健脾止泻,止渴利尿的功效;常用来治疗食欲不振、消化不良、反胃呕吐以及烦热、黄疸、消渴、石淋、疝气、痔疮等症。

注意事项

  吃了猕猴桃别马上喝牛奶,猕猴桃与牛奶同食不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻小.百.姓.养.生.网

  猕猴桃怎么吃

  猕猴桃怎么吃?猕猴桃口感酸甜,营养丰富,很多人都喜欢吃。不过有很多朋友对怎么吃猕猴桃不甚清楚。猕猴桃可以生吃,也可以制作猕猴桃饼干、猕猴桃奶昔等。生吃猕猴桃方法如下。

1、直接削皮

  这是吃猕猴桃最常用的方法,用水果刀把皮削了,直接咬着吃,简单方便。

2、用勺子吃

  用一把水果刀,把猕猴桃从中间一切两半,然后用勺子沿着皮的边然,轻挖果肉来吃。

3、用水果叉或牙签吃

  这个方法比较有难度,但在招待亲友的时候,这个方法最好。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的野生猕猴桃泡酒做法,你们都了解了吧。这对于喜欢猕猴桃泡酒的人来说,真是极好的。看了上面说的猕猴桃怎么吃以及猕猴桃的营养价值,想喝的就去买些野生猕猴桃回家试试。

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