当前位置: 首页 > 海鱼的做法大全 > 正文内容

橡皮糖做法 教你制作Q版橡皮糖 -

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2018-07-05

  橡皮糖是一种外观晶莹剔透,组织富有韧性的糖果,嚼在嘴里很有韧性,所以称为橡皮糖小~百~姓~养~生~网。橡皮糖选用白砂糖、变性淀粉、葡萄糖浆水、柠檬酸、鲜果汁、香精以及海藻中提取出的养色剂制作而成,因含有动物明胶而具有特别的韧性。

  橡皮糖是以明胶等为胶凝剂,白砂糖和糖浆为主料,果酸、香精和色素为辅料,经熬煮调配成富有弹性凝胶糖果。近年来,消费者对橡皮糖已熟悉,对产品的质量要求越来越高,为生产出满足消费者要求的橡皮糖,对影响产品质量的工艺条件和原材料进行研究,找出最佳生产工艺。

  橡皮糖的做法

  做法一

  用料

  可乐(或果汁、牛奶)225g,明胶粉28g,白砂糖30g。

  做法

  1. 称量出所有的原料,在一个小锅里倒入冷可乐,在上面洒上明胶粉和白砂糖,轻轻用叉子搅拌,静置5分钟,让明胶吸水。

  2.用小火加热液体,并用叉子轻轻搅拌,让液体均匀受热。看到所有的明胶都融化了,就关火。

  3.将液体倒入一个量杯,静置5分钟,等杂质浮到顶端,用勺子撇去,得到了清澈的液体,尝尝看!

  4.在抹了油的模具里倒入明胶液体,把模具放到冰箱里,冰镇1小时(时间取决于模具的形状和癫痫怎么治才能治好液体的初始温度,但书上说成胶速度“很慢”!)

  5.从冰箱里取出橡皮糖,用工具或者手指将它取出。

  做法二

  用料

  玉米糖浆75g,砂糖65g,鲜榨菠萝汁150g,粉10g,柠檬酸2g。

推荐阅读:

  做法

  先给大家看看我的材料,玉米糖浆你没有的话可以换成麦芽糖或者水怡,柠檬酸没有的话把10g果汁换成10g柠檬汁应该也可以中和一点甜度,达到吃起来口感是酸甜的效果,不放的话太甜别怪我没提醒你哦。

  1、在150g果汁里取出70g倒入10g鱼胶粉里拌匀,之后将它先放一边静置一下,让鱼胶粉喝饱果汁先推荐xbxysw.com。大概静置10分钟把它隔水融化,记得一定是隔水哦,因为高温会让鱼胶粘性变低。隔水融化成稀释顺滑的水状液体后用保鲜膜盖住待用,保鲜膜盖住防治鱼胶液表面结皮,2g的柠檬酸放2g水稀释成水放一边待用。

  2、将糖浆、砂糖、还有剩下的果汁都倒入锅内煮,小火煮到117度。

  3、等糖液的温度降到70度左右就可以倒入鱼胶液搅拌均匀,最后加入柠檬酸搅拌,搞定就这么简单最后取一个容器里面铺锡纸方便脱模,将混合好的液体倒入后放进冰箱冷藏五六个小时可以拿出来切块。我是冷藏了一夜。切好之后的糖最好让它风干两天会更有嚼劲。为了方便可以就直接放冰箱冷藏不要盖保鲜膜就让他水分自然流失。不风干马上吃也很Q哦。照片是刚儿童语言障碍切好拍的,每颗都晶莹剔透,酸甜q弹,浓浓的菠萝香气是天然的果香。看,通透吧,还可以用其他果汁啦,你可以将菠萝汁换成你喜欢的任何果汁,果汁做出来会更通透更好看口感也不会有渣渣的。

  小贴士

  其实这个很简单啦,注意糖的温度就好来源xbxysw.com。柠檬酸不要放多了。

  我融化浸泡好的鱼胶粉其实是在煮糖的时候糖水刚滚,我把鱼胶粉放在锅上面用糖水的热气融化他,这样一举两得,不用单独煮一锅水来溶鱼胶。

  切糖可以用牙线哦,觉得糖粘手,切好后手上倒一些无味的菜油在切好的糖里一顿抓啊抓,每颗糖就看起来更光亮更有食欲,也不会有很粘手的感觉。

  主要特点

  1、风味独特

  可乐味,水果味,牛奶味,可乐味。

  2、外形多变

  动物形,水果形。

  3、营养价值高

  低胆固醇,无脂肪,高营养(含胶原蛋白)易消化。

  4、感官效果

  口感好,不粘牙,咀嚼有弹性,保护牙齿,锻炼口腔。

癫痫病会不会遗传ft">  外观晶莹剔透,组织富有韧性、香味浓郁、酸甜适口、提神开胃、营养丰富。

  橡皮糖的口味以水果味和可乐味为主,其中又以水果味橡皮糖的“家族”最为庞大,包括香橙、菠萝、葡萄、蜜桃、草莓、香蕉、芒果、西瓜等十多种口味。一些味道特别、造型可爱的水果味橡皮糖备受消费者青睐。而可乐味橡皮糖也很有特色,酸酸甜甜、让舌头有点“麻”的口感让人吃了还想吃xbxysw.com

  现有的橡皮糖品种已比较丰富,生产商并没停止对新口味的开发。例如名为“薄荷小熊”的是翠绿、透明的小熊形橡皮糖,吃起来则是可口的薄荷味道,能令口气清新、提神醒脑。由95%的纯果汁加上明胶和少许食用色素制成,口感较纯正。

  适合人群

  这些造型可爱、味道独特的橡皮糖自然是小朋友们的最爱。橡皮糖也不再是小朋友们的“专利”。很多年轻的白领女性和学生族已成为橡皮糖的消费主力。

  白领女性的购买力较强,也比较注重橡皮糖的质量和卫生。橡皮糖对她们来说还有许多用途。酸甜可爱的橡皮糖你一颗我一颗,一下子就能拉近办公室的人际距离;咀嚼几分钟韧度够强的橡皮糖,就等于做了一次面部肌肉体操,爱美的女士当然“爱不释口”;在工作紧张之时,吃点橡皮糖能舒缓神经、释放压力,更精神地投入工作。学生族用零花钱买些橡皮糖来解解馋,他们乐于尝试新口味,一出新品总是马上尝鲜。

  不少男士也对橡皮糖情有独钟,不过他们买橡皮糖,多半不是自己吃,而是送给女朋友或爱人来源www.xbxysw.com。甜甜蜜蜜的心形和嘴唇形橡皮糖是送给情侣的最佳选择。

  在这里小编要推荐一款好吃又治癫痫医院哪家最强可爱的橡皮糖-HelloKitty新年果汁软糖QQ橡皮糖。这款橡皮糖是HelloKitty的造型,这对于小孩和HelloKitty的粉丝来说是非常值得开心的一件事。除了他们,这款橡皮糖也可以作为年货或者结婚喜糖出现在大家的视野,每一个包装中都是采用混合包装的样式,这样就可以吃到各种不同口味的橡皮糖了,分别由柠檬味、草莓味、葡萄味,Q弹口感,嚼劲十足,每一颗都采用了精美包装,方便携带,和家人一起分享更添暖意哦。

  这款橡皮糖的保质期是12个月,平时只要存放在阴凉干燥处就可以了。小编还了解了一下其他用户对这款产品的真实反馈,都是满满的好评啊。如果你对它感兴趣,可以点击这里了解更多的信息。

  注意事项

  1.购买散装橡皮糖应注意生产日期和保质期,保质期一般是18个月。橡皮糖应储存在干燥阴凉处,避免受潮。

  2.不能给幼儿进食过韧、大粒的橡皮糖,以免噎住呼吸道。

  3.一次不宜食用过多橡皮糖,以免给胃造成过重负担chh

  4.肠胃不适者应少吃橡皮糖。

小编推荐:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>

栏目热点