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电饭锅做蛋糕的做法_怎么做电饭锅做蛋糕_如何做电饭锅做蛋糕

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2018-10-20

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  鸡蛋    糖粉  面粉  花生油  汁  

  1.将蛋黄和蛋清分离。

  2.蛋清。。。。

  3.把60g糖粉放入蛋黄中。

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  4.用打蛋器打匀。

  5.再加上牛奶打匀。

  6.再筛入面粉。

  7.用刮刀上下翻拌匀(切勿划圈),直到拌成略稠的蛋糊。

  8.再蛋清中加入40g糖粉。

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  9.滴上两滴柠檬汁。

  10.用打蛋器打发。

  11.直到打发成硬性泡沫(盆子倒扣蛋白都不会掉下来)。

  12.将打发的蛋白的一半放入蛋糊中。

  13.用刮刀上下翻拌,切勿划圈,拌匀。

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  14.再加第二次,直到全部拌匀为止。

  15.电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油。

  16.盖锅盖按煮饭开关。

  17.当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中。

<北京癫痫病治疗贵吗p>  18.捏住锅胆晃动几下以使其平整。

  19.然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关,用湿毛巾捂住排气孔。

  20.煮饭开关再跳的时候,不要理它,等15~20分钟左右,再按一次;第三次跳闸后,还是要不理它;约20分钟后打开锅盖,往蛋糕中插一根牙签检测一下,如果牙签可以很干爽地拔出来,说明蛋糕OK。

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