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东坡肉怎么做好吃 东坡肉的家常做法 - 做菜网

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2018-11-13

今天翻翻酒柜发现还有一瓶上好的花雕酒,拿来做正好,正宗的东坡肉是必须用这绍兴的花雕酒做才好吃,经过3个小时的烹制过程,肉变得软糯红亮,酒香浓郁,入口即化,非常之解馋的一道菜,在杭州曾经吃过楼外楼的东坡肉,记得当时是和贝壳馍一起吃的,真是终生难忘的一次经历,美味在嘴里瞬间爆开,那感觉真是妙极了!

东坡肉介绍

<治疗癫痫病大概要多少钱p style="text-indent:2em;"> 2块,生1块,小葱1把,花雕酒1壶,5勺,2勺,

东坡肉的做法步骤

1、准备材料,猪五花肉,我今天走遍了市场也没有买到一块上等的五花三层的肉肉,就这么凑合吧,如果亲们能买到肥瘦相间的五花是最好的!我今天跟大家分享做法就好。

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2、五花肉焯水备用。

3、用棉线系好,以免散花。

4、小葱切成段,生姜切片备用,小葱要多一些。

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5、准备好,把小葱平铺在砂锅底部,上面摆好生姜片。

6、五花肉肉皮朝下摆好。

7、倒入花雕酒适量,我用了一瓶。

株洲癫痫正规医院style="text-indent:2em;">8、倒入适量的生抽,老抽也要放一些,这样颜色会更好看。

9、多放一些白砂糖,再倒入适量的清水。

10、大开,小火慢炖2个半小时,等待汤汁浓郁,五花肉软糯酥烂即可出锅,吃的时候可以用筷子轻轻弄碎,方便食用。

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