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竹笋的营养与功用

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-02-11

笋是禾本科多年生植物竹子的嫩茎。又称毛笋、毛竹笋等。主要产于我国长江流域及南方各地,是我国南方一种普通的。竹笋的种类很多,可以分为冬季采摘的冬笋,春季采摘的春笋,以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳癫痫用药应该注意哪些,春笋次之,鞭笋最差。

学认为,竹笋性甘、寒;入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿、润肠通便等功用,还有不少食疗方。例如:(1)急发热时的咳嗽:冬笋50克,猪肉末50克,粳米100克,加癫痫病的有效治疗方法适量食盐、葱末、麻油煮粥食用。(2)小儿麻疹、水痘病初发热口渴、小便不利:鲜竹笋50克,鲫鱼一条约250克,煮汤食用,可促使透疹、早愈。(3)久泻、久痢、脱肛:鲜竹笋50克,粳米100克,煮粥常食。(4)产后癫痫病能用偏方治疗吗虚热、心烦、手足心热:鲜竹笋100克,最好用鲜竹茹、竹叶心,水煎服,喝汤。(5):鲜竹笋100克,炒菜、煮食均可。此外,用鲜竹笋的根煮水代茶常饮可降低血中胆固醇,起到、治疗高血脂症、病的作用。由于竹笋中含有较张家口羊羔疯如何才能治疗多的草酸,会影响人体对钙的吸收,儿童正在长身体阶段,不宜多食;有尿路结石者也不宜食用。有些人对竹笋过敏,则应忌吃。

(责任编辑:zxwq)

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