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白汁回鱼的做法_低热量食谱_

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-05-17

菜名:白汁回鱼

所属菜系:

特点:肉厚无刺,肥嫩不腻,汤汁似乳,稠浓粘口,且微溢酒香,堪为水产肴馔中之上品。

<癫痫初期的症状有哪些strong>原料:回鱼一尾(约重750克)。春笋35克。绍酒20克、熟猪油75克、酒酿15克、250克、盐2克、葱10克、姜7.5克、白胡椒粉2克。

白汁回鱼的做法:平顶山治癫痫病的专业医院>

将鱼段切成块,放入沸水锅中,加酒、精盐烧沸,捞出洗净。锅置旺火上烧热、舀入熟猪油,烧至六成热(约132℃)时,投入葱白、姜片炸香,放入鱼块,加入绍酒、酒酿,盖上锅盖稍焖,加入精盐、春笋块和高汤,待锅、烧沸后移至小火,焖烧15分钟,南宁哪个癫痫病医院好再移大火收汤,使汤汁浓稠,淋入熟猪油。起锅装入盘中,撒上白胡椒粉即成。

�t鱼的营养价值

鲴鱼肉厚刺少,质先天性癫痫病有哪些原因地肥腴,色白如脂,鲜嫩爽滑。整形烹制最宜清蒸,以1 000~1 500克之鲴鱼为佳,小则味薄,大则质老;还可清炖、白煮、红烧、叉烧、或炒、熘、烩、汆等。广泛适用于热炒、大菜及汤羹、火锅中,味型多样。每餐摄入量200克...

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