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火腿酥饼的做法【图文】_特色面点_

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-05-17

火腿酥饼原料:面粉600克,熟面粉200克,饴糖50克,火腿200克,瓜子仁35克,青梅干50克,核桃仁60克,桂花50克。

火腿酥饼辅料:葱末35克,姜末10克,糖200克,猪油150克,花生油500克。

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火腿酥饼的做法

(1)将面粉、猪油、饴糖混和后,加入水,搅拌均匀即成皮面团;将熟面粉和猪油揉搓均匀,即成油酥面团。

(2)将葱末、姜末、糖、火腿、瓜子仁、青梅干、核桃仁、桂花放入碗内,拌匀,即成馅料。

(3)将油患上癫痫病2个月,请问要怎么治疗癫痫呢?酥包入皮面内擀成长条,切下两端,撒上面粉,卷起用滚筒延压,再卷起折成团即成酥皮,然后将酥皮切成小块,用手掌压成薄型小饼,备用。

(4)将小饼内包入馅料,封好口,略按一下,成扁形饼坯。

(5)将饼坯码入烤盘内,放进烤炉或烤箱中,烤至七成熟时取出。

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(6)将平锅放在火上,倒入花生油烧热,放入饼,待饼底部煎黄时,饼面刷上油,翻身煎熟、呈金黄色,即可食用。

特点:此饼形状扁圆,饼色金黄,馅心端正,酥层清晰。

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