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憋辣菜丝_憋辣菜丝的做法鲁菜菜谱

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-05-18

憋辣菜丝

原料:芥头1个,醋200克,盐、白糖适量,醋、片3块。

憋辣菜丝的做法

1、芥头洗净,用擦铳(锉丝器)迅速将芥头锉擦成丝,放入坛罐加醋用力揉搓,然后沧州羊癫疯如何才能治疗放入三大块萝卜厚片压起来,即封上坛口,憋12小时以上。

2、取出部分“辣菜”(余下的继续封口保存),加盐、味精、少许糖调味食用,或加香油拌食。

特色

辣菜脆爽清口,辣气冲鼻。

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