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褡裢火烧的做法【图文】_特色面点_

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-05-18

褡裢火烧,风味独特,是人们爱吃的之一,也常被人们作为早点。褡裢火烧因制作成形后,酷似旧时人们腰带上的“褡裢”,因而得名。

原料:面粉500克,350克,葱白(切碎)100克,冷水250克,花生油75克,香油15克,盐2克,味精15克,酱油50克,姜末5克。

褡裢火烧的做法宝宝癫痫能治愈吗strong>

1、面粉放盆内,加冷水拌匀,调成软硬适中的面团,搓揉光滑,盖上湿洁布饧15分钟左右。

2、猪肉末、姜末放盆内,加酱油、盐、味精并分次放入清水120克,搅打至稠粘状。临包时放入葱白末和香油,拌成馅料。

3、把面团放在案板上,分块搓条,下重25克一个的剂子,按扁擀成纵长约10厘米、上边宽9厘米、下边如何正确有效的治疗癫痫病呢宽7厘米的梯形坯皮。

4、中间放馅心,把下边的较窄的边皮向上翻折,盖住馅心,把上边较宽的边皮向下翻折,盖住窄皮卷好。

5、然后再将左右两边的边皮掀起盖住封口,即成形似褡裢状的饼坯。

6、饼铛置火上,放入一半花生油,沾匀饼铛,烧至六七成热,把褡裢火烧生坯放入铛内(双层皮的一面朝下),用中小火煎烙约3~5分钟,见底患有癫痫病10年,请问要怎么治疗呢?部变黄,翻身,淋入另一半花生油,煎烙另一面,约煎2~3分钟。

7、再适当翻身,煎烙至两面呈深黄色即可。

特点:形似褡裢,色泽焦黄,外脆内软,油润鲜香。

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