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红焖猴菇排的做法【图文】_家常菜_

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-05-18

往中国传统的中,擅用腐皮、豆腐、�X�m、粉皮、面筋、烤麸、素鸡等食,制成各种“荤”肴,道道几可乱真,让人目不转睛。不过,现代人讲究本味、本色,在型态及搭配上,务以天然时尚。于是乎过去的那一套不再吃香,但其造型逼真,得名人加持的,仍有极高声誉。“红焖猴菇排”这道菜,就是一个活生生的好例子。

该素菜主要以猴头菇、素鸡肉浆、素牛排粒、南瓜、罗勒、迷迭香等为宴材,由于选料严格,刀工讲究,烹制细兰州癫痫到哪家医院好巧,纯素无荤,故风味别致,鲜美可口。本菜制法特别,经反复烹调创制出味鲜形美的素菜。

当一大块的红焖猴菇排放在你面前,相信再好的控制力也会荡然无存,但这次我们选用优质猴头菇既香又鲜的菌菇用红烧汁慢火焖烤,再搭配甜糯软绵的南瓜泥和香脆的松仁,相信这道主菜应该会有诱惑力吧。

但是这道红焖猴菇排还是以鲜嫩的安徽有哪些治癫痫的医院口感、浓郁的酱汁取胜。菇中带着迷迭香,很诱人,所以赶快拿起餐刀,和朋友们分享吧。

红焖猴菇排

原料:猴头菇 素鸡肉浆 素牛排粒 南瓜 罗勒 迷迭 香松仁

红焖猴菇排的做法

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1.猴头菇用手撕裂成小块,将猴头菇放入开水锅中焯水,倒出拧干水分。

2.先把烤箱预热下火温度约200度,时间约10分钟,之后步骤1猴头菇再放进烤箱,烤20分钟取出。

3.猴头菇冷却后拌少许蘑菇精,再拌入干淀粉,最后拌入素牛排粒、素鸡肉浆,拌匀,腌渍2小时左右让其充分入味。

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