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酱干果的做法_卤菜_

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-05-18

酱干果

原料:225克,苤蓝100克,香瓜75克,白糖150克,榛仁25(克,化生米50克,核桃仁25克。

调料:面酱200克,鲜姜5克。

酱干果做法<癫痫病要去哪里看/p>

(1)黄瓜嫩脆无籽,苤蓝无筋,香瓜切成正方形的丁,投入清水中浸泡12小时,换水l~2次稍有成味,捞出放入漏勺中控出水分(30%,~40%,),将榛仁、花生米、核桃仁炒熟,鲜姜切丝掺入拌匀装袋,每袋25克左右。

(2)投入配好的酱液缸中,每天翻动2陕西中际医院治癫痫好~3次,3天左右将酱好的成品由袋倒出来,除去含油量15%~200

(3)再入缸加糖浸泡2天,食用前将各种辅料拌入即可。

成菜标准

色泽清新明亮,味甜咸香,口感脆爽。

秦皇岛癫痫病医院都有哪些rong>营养价值

此菜具有清热,除烦、止渴、利水、消肿、减肥之功效。

提示:用清水浸泡时间要充分,要沥水,使其去掉盐分。

坚持吃些水果、干河南哪家医院治癫痫好果,

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