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香橙冻芝士的做法【图文】_甜品点心_

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-05-18

香橙冻芝士--冬天里最应景的甜品装扮

冬天了,在我的印象中冬天是个挺有童话色彩的季节。不仅有雪花,还有。因此在甜品装饰上也就装点的更加冬日梦幻效果了。增加节日气氛和冬日感觉并不难,主要一点就是制造下雪的氛围。在布置好的装饰上,筛上糖粉,一下子就会凸显效果。

通常大家偏爱关注一些大型蛋糕的装饰方法,但生活中杯装的更被广泛应用。多人聚会的时候杯装的更加合适。这次装裱的主旨是在相同中求不同,既有类似的地方,又有细节的区别。因此做的裱花装饰都采用了注心饼干,但样子上略有变化。

巧克力款的是融化了一小块黑巧,装入裱花袋,拿来做裱花装饰。碗里余下没有刮干净的,混合了南昌那家医院治癫痫好打发的鲜奶油一起搅拌均匀,只是为了上点颜色。用菊花嘴挤了一坨打发的鲜奶油,在上面放了一枚kisses巧克力和小颗粒的饼干装饰。

另外坚果款的是放了一勺勺型鲜奶油,用巧克力拉丝点缀,放了松子、核桃、伊朗绿开心果,筛了糖粉即可。坚果可以随意,如果有覆盆子、蓝莓等浆果,装饰也好看。但实在不好买,就改用坚果了。或者有糖水罐头也可以拿来装饰呦。

在“记录秋末冬初一场热闹的火锅家宴”博文中提到餐后甜品。之前家宴的时候是没有做装饰的,也忘记拍照了。今天重新做了补上步骤,终于圆满了。

原料:鲜奶油80克,白砂糖10克(打发奶油用),乳酪80克,白砂糖15克(搅拌乳酪用中医治疗癫痫病的方法),

浓缩60ml,吉利丁1片(约5克)。

裱花:鲜奶油100克,白砂糖30克,各种坚果,注心饼干2根,糖粉少许,kisses巧克力一枚。

1、吉利丁放冰水中软化备用。乳酪室温软化。

2、鲜奶油中分3次加入白砂糖,打至6分发,缓缓流动的状态。

3、软化的乳酪+白砂糖用电动打蛋器搅打均匀。

4、我用的是浓缩果汁,如果没有可以用100%纯果汁代替。

5、取60ml的浓缩果汁,也可以50ml果汁+10ml西宁哪里癫痫治的好清水。

6、把果汁加入乳酪中搅拌均匀。

7、放入软化的吉利丁。

8、烧一锅热水,隔水加热融化吉利丁。

9、放入打发的鲜奶油搅拌均匀。

10、倒入容器中,放冰箱里冷藏4个小时以上。

友情提示

1、如果忘记软化乳酪,可以从冰箱取出来,微波加热片刻。

2、我用的是浓缩果汁,如果哪些方法治疗癫痫病比较好没有可以用100%纯果汁代替,但味道会淡一些。如果用浓缩果汁,可以稍加兑水,避免过甜。

关键词:

酸橙的功效与作用

酸橙果圆形,趋于扁圆,橙黄或橙红色,鲜艳,油胞凹人,果皮较易剥离,具苦味。中心柱半充实或空虚。汁味酸,少香气。叶、花、果所含精油,与甜橙所含成分不同,更为芳香悦人。抗寒性比甜橙稍强。中国现有的品种有“...

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