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花生仁不宜生吃_饮食新知

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-05-18

仁营养丰富,炒吃、做菜、做饭都可以,味道醇香。但有人习惯生吃花生仁,这样虽然味道很好,但对营养吸收不利。

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花生仁含有大量脂肪,熟吃则容易消化吸收,生吃消化吸收都较缓慢,甚至有相当一部分营养成分不被吸收而排出体外,这对人体吸收营洛阳市羊癫疯医院在线预约挂号养素不利,甚至能引发。

另外,花生长期生长在地里,表面极易被寄生虫污染,生吃花生容易将寄生虫带入体内,引发天津哪家看癫痫病最好疾病。还有,花生存放不当,导致发芽后,就不要再吃了,这种花生会被黄曲霉、寄生曲霉侵入,这两种霉素都具有强烈的致癌性。

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