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芝麻葱油卷

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-08-10

【芝麻葱油卷】(20×20cm方形烤模1盘)

面团用料:

面粉250克、糖20克、牛奶100克、鸡蛋1个(约55克)、盐4克、酵母粉2.5克、黄油20克

夹馅用料:

<河南怎么治疗癫痫病p>植物油、椒盐、葱花适量

白芝麻适量

做法:

1、把所有面团材料(除黄油外),全部混合成光滑的面团,后加入黄油继续搅拌揉搓成可拉出薄膜的面团,进行基础发酵

2、取出基础发酵完成的面团,排气,分成8份,滚圆,松弛10分钟

3、将面团擀成长约20cm的面皮

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4、把植物油和椒盐均匀洒在面皮上,用手抹开

5、在面皮上均匀的洒上葱花

6、把面皮由上而下卷起

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7-9、将面团从中间切开,切口的地方沾上白芝麻

10、然后间隔的排入涂了油的烤盘(在每个面团的中间位置用手指按一下,面团排起来就不会东倒西歪了)

11、把烤盘放入温暖湿润处通过手术能治好癫痫病吗进行二次发酵至面团2倍大

12、面团表面涂一层油,再撒上白芝麻,入预热到190度的烤箱,烘烤15分钟左右

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