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开胃虾酸爆牛腰 开胃虾酸爆牛腰的做法

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-10-05

  开胃虾酸爆牛腰的做法,虾酸是贵州省黔南州独山县的特色,与盐酸菜、臭酸,并称为"独山三酸"。其制作工艺独特,味道奇特。可用于炒、烧、爆等菜肴及火锅,烹饪牛,羊,猪,狗等的内脏可去除腥臊味,增添其鲜味和独特的臭香味。我们一起来看看虾酸爆牛腰的具体做法。


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  食材:

  牛腰

  辅料:

  虾酸,干辣椒,大蒜,花椒颗,姜,薄荷

  操作步骤:

鞍山市什么癫痫病医院好   1、牛腰一个,去掉中间白色的东西。虾酸倒一点在小碗里备用,配料备齐。

  2、干辣椒切圈,姜切丝,蒜切末。

  3、菜油炙好,放花椒颗爆香。

  4、放辣椒,炒出香味。

  5、放姜蒜,炒香。

  6、放虾酸,开始大周口癫痫病治疗好医院火爆香,马上放入切好的牛腰片爆炒。

  7、大火快速翻炒一分钟,放酱油,放薄荷,翻炒。

  8、放盐和味精,翻炒出锅即可。


虾酸爆牛腰的做法

  未见其菜,先闻其香,臭香臭香的,一家炒整条街都香哦!这武汉治疗癫痫病医院,这家效果好道菜我还加了花椒和薄荷,其口味别具一格,非常下饭。绝对让你吃了停不来。

  这道开胃虾酸爆牛腰一定要大火爆炒,才能确保牛腰脆嫩的口感哦!以上就是这道菜的具体操作步骤了,做法不算复杂,希望大家能够学会呦!

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