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在家自制冰淇淋,果香红薯冰淇淋【图】

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-10-05


甜品冰淇淋一直是众多人又爱又恨的角色,这个夏天,突然很想自己在家做冰淇淋,于是尝试着将各种养生食材如紫薯、红薯、山药又或者各类水果添加到冰淇淋当中,反复试验,终于成功。出品的冰淇淋即有天然色素的美貌又减少了一些高热量的负担,味道绝不输给市面上昂贵的冰淇淋球。夏季养生食谱大全

     选择用红薯做为主角,是因其含有大量的糖、蛋白质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、其中大量的食物性纤维,能预防便秘、肠癌;并且是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。

     对于很少在外点冰淇淋的我,有这四川癫痫病的治疗医院哪里么健康的红薯冰淇淋当然不会错过了。偶尔在家复制,细腻柔滑的冰淇淋在口中融化,浓郁的奶香混杂着丝丝的红薯香甜,无比绝妙的搭配。当然,你还可以玩各种创意,将一些根茎类水分少的食材或者颜色靓丽的水果添加在冰淇淋中,效果一定让人惊艳。

                                        【详细做法】儿童患上癫痫的病因有哪些p>


主要食材:蛋黄一个,牛奶130 ml, 淡奶油80ml,香草精1ml,细砂糖60g,红薯泥90 g,

           柠檬汁10ml, 盐一勺。


 1.将蛋黄,细砂糖,牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀,放入火上小火加热至快沸腾的状态,马上离火,倒入所有的淡奶油。

 

2.将红薯削皮切丁,放入微波炉大火转几分钟即熟,放入搅拌机搅打成泥。然后放入冰箱冷藏一小时。

3.当1中的混合物彻底冷却后,将红崇左癫痫病要怎么治疗呢薯泥放入用打蛋器搅打细腻。

4.这部分我将混合物分成两份,另一份加了抹茶粉,柠檬汁,做成绿色抹茶冰淇淋的口感。

 5.搅拌好后,放入冰箱冷冻,冷冻到快结冰时,取出再搅打,之后每隔半个小时搅打一次。

 6.重复搅打4次,再次冻硬后的状态就可以用冰淇淋勺挖出小球,做一些装饰了。

                             云南癫痫医院哪家好;        小贴士 

1. 冰淇淋做成功的重要环节就是多次的搅打过程,目的是使冰淇淋混入空气,口感更蓬松,搅打次数多,口感也更细滑,因此至少要搅打4次。

2. 冰淇淋加入一些盐会使风味更佳。

3. 糖的添加也是为了增加冰淇淋的细腻和柔滑,不建议减少。

 

4. 冰淇淋的变化可以在步骤1后进行各种添加,不管是紫薯,山药等容易成泥状的健康食材都可以尽情尝试。


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