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榛蘑炖鸡块的做法_怎么做榛蘑炖鸡块

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-10-06

榛蘑是一款东北地区的特产,其口感鲜香,营养丰富,是一款不可多得的菌菇类食材。今天给大家推荐的这款榛蘑炖鸡块,采用的也是东北当地传统地道的家常做法,吃起来不仅鲜香四溢,而且其丰富的营养也是适合全家老小一起来享用的美食哦。

主料粉河南省鄢陵县人民医院癫痫科预约电话条 1小把 鸡 1只 榛蘑干 100克辅料色拉油 适量 食盐 少许 冰糖 1汤匙 葱 1小段 姜 1小块 蒜 3瓣 八角 2个 干辣椒 3个 料酒 1汤匙 生抽 2汤匙 老抽 2汤匙 香叶 2片

1 将粉条用清水冲洗一下,放入一个盆中,再倒入冷水浸泡15分钟;榛蘑冲重庆好的癫痫病医院去表面的浮土,也放入清水中浸泡15分钟

2 童子鸡去除头,脚,屁股和内脏,内外清洗干净后,剁成小块;葱切段,蒜从中间切开成两瓣即可

3 锅中倒入清水,大火煮开后,将鸡块放入焯烫2分钟,捞出后冲净表面的浮沫,沥干备用

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4 锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入鸡块煸炒几下,放入切成片的大葱,姜和蒜,再放入八角,干红辣椒段和香叶,翻炒出香味后烹入料酒,再继续翻炒

5 调入生抽,老抽和糖,炒匀后倒入开水没过鸡块。将浸泡好的榛蘑捞出洗净后,放入锅中搅匀,武汉治疗儿童癫痫病哪的医院比较好盖上盖子,用中小火炖煮40分钟

6 40分钟后,打开盖子,将泡软的粉条放入锅中,搅拌几下,改成大火继续煮5分钟即可

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