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剁椒蒸鱼怎么做好吃,剁椒蒸鱼的做法详细步骤,做剁椒蒸鱼的家常做法及食材详情_菜谱大全

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-10-18

简介:自从上次做了泡椒烧鸡以后,一直对泡椒味念念不忘。炎炎夏日,谁能拒绝那种食材自身散发的酸爽美味呢~上次用泡椒烧的土鸡,这次就用鲜嫩的鲫鱼来"泡"椒吧!

准备时间:无

制作时间:无

用餐人数:1-2人

<北京军海医院可以用社保卡吗strong>食材

主料:

鲫鱼:1条

葱:适量

泡姜:适量

泡椒:适量

青椒:适量

辅料:

淀粉:适量

盐:适量

癫痫病可以做手术吗>植物油:适量

胡椒粉:适量

料酒:适量

步骤:

1.鲫鱼冲洗干净,涂上少量胡椒粉、盐,适量淀粉、料酒,铺上姜片腌制十分钟左右。

2.等待鱼腌制的过程中,将青椒、癫痫病怎么能看好泡椒、泡姜切粒。

3.盘中铺上生姜和葱(不仅去腥提香,还有利于鱼蒸鱼时鱼身下的气体流通)

4.去掉鱼身上的姜片,倒掉腌鱼的汤汁,将鱼放在盘中,刷上一层植物油(根据个人口味还可以再刷一层豆瓣酱)。

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5.铺上准备好的作料,锅中水开后上锅蒸7-8分钟,关火虚蒸两三分钟。(我用的是八两的鲫鱼)

6.闻到剁椒蒸鱼的香味了吗~~

小贴士

蒸鱼前将鱼身上刷一层植物油可以保持鱼肉水分,让鱼肉口感更加嫩滑。

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