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盘点未煮熟的食物 莫入口_饮食

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-10-30

  蔬菜是我们滋补身体圣品,不过日常生活中,许多人吃蔬菜的方式都是错误,比如吃久存蔬菜、生吃蔬菜等。错误吃蔬菜等于吃垃圾哦!

  生豆浆

<郑州哪能治好癫痫病strong>  致命毒素:皂素

  致使机理:由于生大豆中也含有毒成分,因此,如果豆浆未煮熟时就食用,也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时,皂素受热膨胀,泡沫上浮,形成“假沸”现象,其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分商丘市治疗癫痫病的公立医院并没有完全破坏,如果饮用这种豆浆即会引起中毒,通常在食用0.5~1小时后即可发病,主要出现胃肠炎症状。

  解毒方法:为了防止饮用生豆浆中毒,在煮豆浆时,出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫,而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破患上癫痫的人能够熬夜吗?坏,然后再用小火煮10分钟左右,这样即可达到安全食用的目的。

  四季豆

  致命毒素:皂素

  致命机理:如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺平顶山市哪个医院治疗癫痫病专业激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。

  此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。

  解毒方法:为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。

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