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【自制辣白菜】辣白菜怎么做做法大全

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-11-13

辣白菜可以起到很好的开胃消食的作用,但是如何能够自己动手制作比较原味的辣白菜,那么所需要的一些食材以及步骤的了解都应该重视,而且泡菜其实还可以起到净化胃肠的作用。

一、食材

婴儿癫痫哪里能治dent:2em;"> 1颗白菜

配料

适量蒜 适量盐 适量葱 半个梨 适量白糖 50g糯米粉 适量辣椒粉 300g水

二、制作步骤

癫痫病有什么要注意的吗?1 在白菜头的部分先切三厘米深十字刀,然后把白菜撕成两半,这样可以使心里面的叶子保持完整。

2 腌制大白菜,从最外一层开始撒盐,根多撒,叶子少撒。把撒完盐的白菜放入一个无油的盆里,压实。

3 腌制6—8个小时,中间翻动2次。

4 把腌制好的白菜用清水清洗一遍,拎干(用手一抓,不出水癲痫病治好以后能开车吗为准)备用

5 把糯米粉50g放入300g水中搅拌均匀,用小火加热成稀糊状即可,一定要变加热边搅拌,冷却后放入辣椒粉,搅拌均匀。

6 放入葱末,蒜泥,梨泥,白糖,姜泥拌匀

7 将白菜的每一层每一片都抹上刚才做好的辣酱,抹完后,用最底下的那片叶子把白菜卷起来

8 把抹好酱的白菜放入密封容器中,放入冰箱储存发酵,2癫痫发作后低烧可以睡觉吗—3天就可以吃了。

三、注意事项

泡菜发酵产生酸味的乳酸菌,不但可以净化胃肠,而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收,抑制肠内的其他有害菌滋生

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