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眉豆的做法,眉豆能做什么菜[做法大全]-美厨邦

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-12-02

   美厨邦小编教你眉豆的做法,眉豆能做什么菜

  1.眉豆土鱿蒸肉饼

  眉豆20克土鱿1只葱10克猪肉200克

  猪肉腌料:生粉2茶匙绍兴酒1茶匙生抽1茶匙砂糖1茶匙胡椒粉¼茶匙

  步骤:

  1将眉豆浸水2-3小时至软身,沥干备用

  2将土鱿浸水直至软身

  3将土鱿切碎

  4将葱切碎备用

  5准备一个大碗,加入生粉、绍兴酒、生抽、砂糖及胡癲痫发作时病人痛苦吗椒粉�Z20分钟

  6加入土鱿碎及眉豆拌匀

  7将肉饼加入碟中,大火蒸约12-15分钟至全熟

  8出炉洒上葱花即成

  2.眉豆酿肉

  主料:眉豆200g猪肉200g玉米油适量盐适量葱适量老抽适量玉米淀粉适量彩椒适量清水适量生抽适量香菇适量鸡蛋适量料酒适量白糖适量姜适量蒜适量

  做法

  1.将猪肉洗干净切小块用绞肉机绞成肉馅儿

  2.打好一个鸡蛋在碗里,准备好香菇碎,葱姜末和玉湖北治疗癫痫医院米淀粉

  3.依次加入姜末料酒酱油盐香菇末搅打上劲以后再加入鸡蛋液搅匀以后最后加入玉米淀粉搅打上劲,最后加葱末,等到要用时再搅匀

  4.眉豆洗干净摘去老筋,红椒切丁,大蒜拍一下切碎备用

  5.眉豆从厚的那边给分开,并且中间抹上淀粉(这样肉馅儿塞进去以后炸时不容易脱离)

  6.再将调好的肉馅儿挨个塞进眉豆里面

  7.将露出来的的肉馅儿蘸一下干淀粉封口。

  8.都蘸好淀粉以后摆到一个盘子里

  9.炒锅烧热加入玉米油,油热到6成加入塞好肉馅儿的眉豆炸一下

  10.炸到定型就捞出来备用

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  11.原锅留点底油,加入蒜末煸炒一下

  12.加入清水

  13.加适量料酒

  14.加适量生抽调味

  15.加适量老抽上色

  16.最后加点白糖提鲜

  17.然后将炸好的眉豆放进去中火慢慢将汤汁收干

  18.最后撒上红椒丁和蒜末翻匀即可出锅

  3.眉豆炒肉

  材料:眉豆400克猪肉200克植物油20克食盐3克姜1块蒜2瓣生抽6克香油3克癫痫病人的脑部核磁有什么自制麻辣豆瓣1茶匙淀粉5克红椒1块

  步骤:

  1.准备好原材料

  2.红椒切成宽条

  3.姜、蒜切成末

  4.猪肉肥瘦肉分开切成片

  5.瘦肉里加入生抽、香油、生粉,抓匀

  6.锅里加入植物油,放入肥肉煸炒出油

  7.加入瘦肉翻炒,加入自制麻辣豆瓣炒入味

  8.加入红椒翻炒入味后起锅待用

  9.锅里再加入适量油,烧到七成热,下入眉豆翻炒,加入食盐、生抽慢慢翻炒至熟

  10.加入炒好的瘦肉混合均匀出锅

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