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牛杂汤的传统做法[图解]-美厨邦

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-12-02

   牛杂汤是以牛杂和汤汁为主料,配以各种辅料制成的一种小吃,是最受中国人民欢迎的传统小吃之一。在全国各地的做法不尽相同,主要是辅料有区别。牛杂汤具有牛杂的良好风味,鲜香可口,百食不厌。

  牛杂汤,京菜,是补虚养身食谱肢寒畏冷食谱。牛杂汤是用牛杂制成,汤汁浓郁,牛杂酥烂醇香,气味浓鲜,冬日汤菜。 

 

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      最受国民欢迎的传统小吃----牛杂汤

  主料;牛骨500克、牛肉500克、熟牛河南治癫痫病医院肚100克、熟牛肺100克、牛肠100克、熟牛心100克

  辅料;葱姜、花椒、八角、香叶、肉蔻、小茴香、辣椒、盐、鸡精、红油、香菜

  两岁左右的小孩癫痫病前兆杂汤的做法

  1、准备好牛肉和牛骨。

  2、然后在水里浸泡四小时。【中途换水】

  3、将八角桂皮香叶花椒辣椒肉蔻小茴香和葱姜用纱布包好成调料包。

  4、将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫。

  5、下入调料包大火烧开,转小火煮至5小时。

癫痫发作前征兆>  6、准备好牛杂和香菜。

  7、另起锅,倒入吊好的牛骨汤,大火烧开。

  8、加入牛杂,煮至5分钟。

  9、取一碗,加入葱碎生抽鸡精盐红油胡椒粉成料汁。

  10、将煮好的牛杂捞入碗中。

 

 

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