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红遍大江南北的台湾香芋卷怎么做好吃[图解]-

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-12-03

台湾香芋卷怎么做好吃,台湾香芋卷的图解做法

 

  5天前台湾香芋卷在大陆火了好久,不仅颜值高,而且口感癫娴病是跟生气有关吗顺滑绵软香甜。沙沙的芋泥遇上顺滑的奶油、柔软的蛋糕体遇上香浓的香芋慕斯,这一款带来的绝对不止于一个层次的味觉享受。所用模具为40*30烤垫或者相似尺寸烤盘。

   主料:全蛋4个,蛋黄5个,细砂糖(全蛋中)25g,蛋白5个,细砂糖(蛋白中)65g,癲痫病人寿命黄油23g,牛奶40ml,低筋面粉80g,

  玉米淀粉17g,蒸熟的香芋200g,紫薯粉适量,牛奶适量,淡奶油200ml,糖粉40g

  红遍大江南北的台湾香芋卷的做法步骤图

<北京著名癫痫专科医院p>  1. 先准备好原料。

  2. 制作蛋糕卷 ①烤箱180度预热,黄油和牛奶混合后加热至完全融化成液体。放一边晾到室温备用。

  3. ②4个全蛋和5个蛋黄,和25g糖一起,用厨师机打发:搅打至体积变大颜色变浅,浓稠的液体哈尔滨靠谱癫痫病医院缓缓滴落后,不立刻消失。

  4. 打发之后的状态。

  5. ③蛋白分三次加入细砂糖,搅打至倒盆不洒,打蛋头有小弯钩。

  6. ④取一半蛋白加入第一步打发的全蛋液中,翻拌均匀。

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