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不能错过的鸡蛋-销魂卤蛋

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-12-31

看着一碗红红的底料是不是就很销魂了,唾液也开始不由自主的分泌口水了。在辣汁中浸泡过的鸡蛋,有滋味更过瘾吧。如果你着急想吃到,可以把鸡蛋剥开后浸泡辣汁。如果你不着急吃到,可以把鸡蛋壳敲碎后浸泡一晚。鸡蛋也可以煮熟后剥掉壳在辣汤里面卤。但那样我觉得太辣了,而且还要先白水煮熟。因此直接连壳一起放入辣汤中,就像煮茶鸡蛋一样。

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销魂卤蛋

原料:鸡蛋5枚、辣椒酱1勺、花椒10颗、麻椒10克、茴香1茶匙、八角2个、香叶1个、桂皮1块。安徽癫痫病专科那家医院好

做法:

1、鸡蛋洗净备用,辣酱自选;

2、花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合;

3、锅中倒黄冈哪家医院手术治癫痫最好 入清水,放入1少辣酱;

4、放入洗干净的鸡蛋;

5、大火煮开后,转小火煮约10分钟;

6、用勺子把蛋壳敲碎,继续煮5分钟关火,浸泡入味后加热食用。

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