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今日开煲悦色丰胸酒酿汤(图)

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2019-12-31

酒酿是很有特色的小吃,也说不上是哪里的特产,反正大江南北都有,很受老百姓的欢迎。酒酿虽说是酒,但味道甜美丰厚,即使是再不能喝酒的人,面对一碗甜酒酿,也总是能吃得七七八八。酒酿补气养血丰乳的效果不俗,尤其适合女士食用。今天在传统的酒酿煮鸡蛋里添上苹果,口味更清新,值得一试。

做法:

功效:

1. 红枣洗净,拍扁去核;鸡蛋打西安有名癫痫病医院成蛋液;

2. 苹果用盐搓洗表面,冲净,切成细丁;

3. 将水、红枣和苹果倒入锅里,熬煮30分钟;

4. 将蛋液和酒酿放入做法3里,搅拌均匀,煮沸即可食用。

功效:

益气生津、活血丰胸、红润肌肤。

●美食科学堂

酒酿

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酒酿也叫醪糟、甜酒、糯米酒,是很受大众欢迎的特色小吃。最常见的吃法是酒酿汤丸、酒酿煮鸡蛋。江南地区有首歌谣很形象地概括了酒酿的营养和受欢迎程度:浴后喝碗甜醪糟,春解困闷秋能饱,冬走十里不觉冷,夏行十里口不渴。

酒酿大江南北都有,但各地的吃法习惯会有点不同。在武汉或川菜馆吃的醪糟汤丸,味道大致一样,但我始终没搞清那浮在汤面一点点黑黑的是什么,看着有点像切碎的发菜;江南顶叶癫痫病是怎么引起的人爱放糖桂花,醇香甜蜜,真有那股子“你侬我侬”的味道;岭南这边习惯打个鸡蛋在酒酿里,再加点姜末,活血丰胸通乳。如果是产妇吃的,姜末还得在热锅里煸炒一下,这样煮出来的酒酿味道更香,还有很好的“祛风”效果,但热气的人通常都“受不起”。客家人还会用酒酿煮鸡肉、鸭肉等,这样一碗吃下去,心里只会有一种想法:真是补啊!

酒酿是用蒸熟的糯米拌上“酒饼”(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种兰州哪里的癫痫病医院好甜米酒。虽然超市有包装好的酒酿卖,但比起自酿的始终味道淡、不香。但我自己没有这份手艺,总是依靠父母。有时心里难免会想,等以后自己的孩子大了,谁来给他们做这么传统又好吃的东西呢?还是趁有机会的时候好好学学吧。

●靓汤心水

不能喝酒的朋友可在下酒酿后适当延长煲煮的时间,酒精和酒味会随之挥发;但酒酿本身所含的的对身体有益的酵母菌也煮没了。

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