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双椒拌皮蛋的做法

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2020-07-30

  双椒拌皮蛋

  材料:松花皮蛋3个,青椒1个,红椒1个,生姜、大蒜、葱、醋、生抽、芝麻油、辣椒油(如怕辣可不用)各少许。

  做法:

  1。皮蛋去壳后切成月牙癫痫病药物治疗方法瓣,将切好的皮蛋摆入盘中待用;

  2。青红辣椒洗净晾干,用刀拍扁,剜去辣椒籽;

  3。锅内放少许油,将拍扁的青红辣椒放入,有辣椒皮的一面朝下。开小火,用锅铲将辣椒压一压,使其更好地与锅子接触癫痫病会影响到患者的寿命吗,当辣椒被煸成虎皮状时舀出晾凉;(我的火开太大了,烧黑啦!心急啊!)

  4。将晾凉的辣椒撕去表皮,切成丝;将生姜切丝、大蒜切碎成米、葱切花;

  5。将切好的辣椒、生姜、蒜、葱花放入碗中,加入甘肃癫痫病医院哪里好适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油将其拌匀;

  6。将拌好的辣椒酱汁倒在摆好的皮蛋上即可。

  经验分享:

  1。皮蛋最好要用松花皮蛋,这种皮蛋凉拌口感要好一些;郑州市治愈羊羔疯大概需要多少费用>

  2。切皮蛋的时候可将刀上涂一点油,可以防止皮蛋沾刀;

  3.醋最好选用凉拌食醋,味道会好一些.

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