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牛肉白菜小笼包的做法

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2020-07-30

  面团:面粉400克、酵母4克、温水

  馅料:牛肉绞馅300克、白菜头1个、盐、香油、老抽、花椒粉、葱花、植物油、水

  做秦皇岛癫痫病治疗的费用法:

  1、将面粉、酵母混合,逐次加入温水揉成表面光滑的面团。放温暖出饧发。

  2、将白菜洗净,切成3mm宽的丝再改刀切成末剁碎,挤邢台羊羔疯治疗的费用干水分备用。

  3、将牛肉绞馅加入盐、香油、花椒粉、葱花搅拌均匀,逐次加入清水搅打上劲。

  4、加入老抽搅拌均匀后,放入挤干白菜、植沈阳哪家癫痫医院治疗效果好物油搅拌均匀即可。

  5、将饧发好的面团,搓成长条,揪成大小一致的剂子。

  6、取一个剂子压扁擀成四周薄中间厚的面片。

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  7、在面片中间放上牛肉白菜馅,将收口捏折即可。

  8、将包好的包子放入蒸笼,水开后中火8分钟即可。

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