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儿童数字饼干(低糖)的做法【图解】_儿童数字饼干(低糖)的家常做法_儿童数字饼干(低糖)怎么做_

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2020-09-08

1. 先简述一下材料:1,无盐黄油,也可以用发酵黄油,只要是无盐的就可以。2,如果给孩子吃,可以直接用婴儿奶粉。3,如果不用奶粉,可以等量换成低筋面粉,但30克鸡蛋建议改为15克鸡蛋和15克牛奶,来增加奶香味。4,本配方的糖量已经非常非常低,以至于面粉的口感稍重。可以依自己的口味将糖粉提高到15克。

2. 首先,黄油放入打蛋盆,放在室温软化到位。软化到位的标准是,用刮刀可轻松将黄油抹平,但没有化成液态。如果有温度计的话,黄油的温度在19-21度之间都幼儿得了癫痫应如何应对是软化得比较到位的温度。(如第一张图)

3. 在黄油中倒入糖粉

4. 用刮刀将糖粉拌入黄油,在翻拌时尽量将糖粉的结块碾碎。然后将黄油团成团放便打发。

5. 用电动打蛋器将黄油稍打发3分钟左右,稍稍发白即可。因黄油量比较少,打的时候容易飞溅,所以建议用中低档打发,并经常用刮刀整理飞出去的黄油。

6. 如何治疗癫痫准备好混匀全鸡液

7. 蛋液分2-3次加入到黄油中,用电动打蛋器把二者混合均匀。

8. 刚开始混合的时候会出现如图一样的阶段,这是还未混匀前的油水分离,不用担心,用电动打蛋器继续打就好。

9. 打好的状态如图所示,混合完毕既可。

10. 将奶粉和面粉过筛,筛入黄油糊中

成年人患上癫痫病的原因有哪些 class="fwb">11. 用刮刀切拌。拌到一半时会出现如图中都是面渣的状态,不要灰心,继续拌就会好转。

12. 面团最终的成才状态。

13. 将面团用擀面杖擀成薄片,用模具刻成数字形状。刻好后,剩余的面可以压成团继续擀成薄片用模具刻,如此反复三四次,将面团刻完。

14. 刻好的面团放入预热好的烤箱,140度15-20分钟。

<西安癫痫医院span class="fwb">15. 最后几分钟时,饼干中的黄油在激烈地冒泡,并发出嗞嗞声。等到稍稍平静,饼干边缘上色时,饼干就快要烤好了。需要在烤箱边等待最合适的时机停止烘烤。烤好的饼干应是硬挺酥脆的,底面稍有上色但上色不深的。如果饼身稍稍有点软,可停止烘烤同时把烤盘留在烤箱中,用烤箱的余温继续加热饼干,直到烤箱降到室温。

16. 让小朋友一起参与做也很有趣味。

17. 还等什么呢?做起来吧。

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