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夏季健脾开胃 四款养生菜消暑去热夏季

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2020-09-16

  1、冬瓜汤

  用料:冬瓜(带皮)500g、火腿50g。

  做法:将火腿先加入葱、姜,水煮半小时,再加入冬瓜,小火炖煮约15分钟,加入作料。

  :冬瓜是一味利水、除热的良药。火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。此款菜夏季食用可消暑乌鲁木齐去哪看癫痫最好养胃,适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人。

  2、翠衣木耳

  用料:西瓜皮250g、木耳25g。

  做法:将西瓜皮切丝,用盐腌制20~30分钟,木耳泡发,晾干,加入少许麻油、蒜末、葱花和调味料凉拌。

  功效:西瓜皮又叫西瓜翠衣,性凉、味甘甜,可清热解毒、止咳、利小便。木耳性甘平,有清肺热、养阴活湖北癫痫症医院血的功效。夏季食用此款菜肴可清暑热、养阴活血。因凉拌菜偏凉性,顾脾胃虚寒者不宜多食。

  3、开胃鸭舌

  用料:鸭舌100g、酒糟乳100g、枸杞子10g。

  做法:鸭舌洗净,放入姜、葱、料酒和水煮开,捞出沥干,用酒糟乳腌制两小时以上,放入开水煮过的枸杞子。此菜肴鲜嫩可口,便于保存。

  功效重庆那家医院治癫痫病好:鸭舌有清暑热、滋阴的功效。枸杞子能补肾益精、养肝明目。夏季食用此款菜肴可清暑热、养阴活血,适合心血管、胃口不佳者。

  4、荷兰清暑化湿粥

  用料:粳米50g、薏米、扁豆各30g、荷叶、佩兰各15g。

  做法:薏仁、扁豆较难煮熟,因此在煮之前应用温水浸泡2~3小时,再与粳米、荷叶一起煮半小时,收锅前加入佩兰即可兰州治疗癫痫病医院

  功效:薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。扁豆甘淡温和、健脾化湿,主要用于脾胃虚弱、食欲不振。荷叶有清暑利湿、升发清阳等功效。佩兰有解热清暑、化湿健胃、止呕的作用。夏季食用此款菜肴有清暑化湿的功效,适合于口甘苔腻,由暑湿引起的呕吐、、胸闷等症的人群。

(责任编辑:陈碧玲)

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