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大蒜如何搭配 避开9种食物误区

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2020-09-17

  大蒜的搭配禁忌

  1.大葱

  大蒜和大葱同食会伤胃。两者都是强烈刺激肠道的,同食易出现、等。但这仅限于生吃的时候。在加热之后,其中的强烈刺激性二硫化物被分解,产生甜味物质,没有刺激性。因此,如果胃肠虚弱,对辣味的葱蒜不适应,应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。然而,两者一起加热烹调,用作炒菜时的调味品,是完全无需担心的。

  2.羊肉

  大蒜和羊肉都属温热食材,搭配食用易使身体燥热,冬季可用来补身,但夏季食用易引起火气。

  3.鸡肉

  鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合云南治癫痫的专科医院

  4.狗肉

  狗肉温补,大蒜辛辣,二者同食,助火伤阴,特别是火热阳盛的人忌食。由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌,而狗肉性热,所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜,可能会引起胃肠不适,也不利于狗肉的消化吸收,因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜。

  5.芒果

  芒果和大蒜同食,会发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等,这些物质中含有刺激性物质比较多,接触到人体的皮肤后,就会造成,严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。

  6.烧酒

  大蒜与烧酒同属辛辣,刺激性食物,同食容易上火。

  7.大枣

  红枣与大蒜一起吃,会引起消化不良,影响胃肠功能,甚至产生等不良症状。

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  8.鲫鱼

  鲫鱼和大蒜同食,会发热、上火。

  9.蜂蜜

  蜂蜜与大蒜混食,易导致腹泻。蜂蜜中的有机酸遇到大蒜素会发生不利于人体的生化反应,刺激肠胃。二者不宜同食。

  大蒜的最佳搭配

  1.大蒜搭配生菜—清热解毒

  大蒜具有很强的杀菌解毒的,生菜中含有丰富的维生素和膳食纤维,可以清肝利尿,因而也具有一定的排毒功效;将大蒜与生菜同食,可以十分有效的清热解毒,维持人体,并且提供充足的营养。

  2.大蒜搭配黄瓜—利水降脂

  大蒜可以调节血脂,黄瓜可以降血脂、利水消肿;两者同食,可以起到很好的利水降脂作用。

  3.大蒜贵阳癫痫哪里治的好搭配猪肉—健脑、杀菌消肿、增强体质

  大蒜与猪肉搭配食用,能够提高脑部发育水平、杀菌消肿,还可以增强体质。

  4.大蒜搭配蘑菇—杀菌、降血脂

  大蒜可以杀菌、调节血脂、增强人体免疫力,蘑菇可以降血脂、抗癌;两者同食,能够达到很好的杀菌、降低血脂的功效。

  5.大蒜搭配莴笋—清热消肿、降血压

  大蒜可以杀菌、降血压,莴笋可以清除体热、消除水肿;两者同食,可以很好的发挥两者清热消肿、降低血压的功效。

  6.大蒜搭配豆腐—降血糖、降血压、促进血液循环

  大蒜能够降血压、降血脂、降血糖,豆腐可以降低血铅浓度、促进血液循环;两者搭配食用,能够很好的起到降血压、降血糖、促进血液循环的作用。

  7.大蒜加醋—痢信阳市羊癫疯医院在线免费咨询疾和肠炎

  大蒜能杀菌消毒,杀灭痢疾杆菌、霍乱病菌等病菌;醋能够解毒杀菌,促进肠胃消化功能。大蒜与醋同食,可以有效的治疗痢疾和肠炎。

  8.大蒜与洋葱搭配—杀菌抗癌、增强免疫力

  两者都能够杀菌和抗癌,帮助人体增强免疫力;因此将两者搭配同食,可称得上是抗癌佳品。

  9.大蒜与苋菜搭配—开胃通便

  大蒜具有健胃杀菌、提高人体免疫力之功效,苋菜能够解毒排毒、养胃、防止便秘;两者同食,能够起到开胃、通便的功效。

  99温馨提醒:大蒜虽好,除了要避开搭配禁忌之外,一些人还要避开大蒜,如眼病患者、虚弱有热者、肝病患者、脾虚腹泻患者和重病者慎食大蒜。

(责任编辑:姚佳佳)

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