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【香干回锅肉】

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2020-10-15

香干回锅肉概述 是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。此菜色泽红亮 肥而不腻。炒制要掌握火候,是回锅肉的关键。武威癫痫病中医医院用中火,肉片煸炒出油后,即下辣椒酱混合炒制,使辣椒特有的色泽和味道充分渗入肉中。五花肉换成里脊肉来炒制,也是一道经典的家常菜。

哈尔滨哪家医院治疗儿童癫痫效果好1. 青,红椒洗净切块,香干斜切成块备用。

2. 锅中放水烧开,放两片姜,放入整块的带皮五花肉,煮至肉烂。取出放凉切薄片备用湖北能治疗癫痫好的医院p>

3. 热锅下油,放入姜,蒜末炒香,下五花肉片翻炒,加入老干妈和豆瓣酱各一大勺,加少许醋,酱油上色。将肉片起锅。

太原癫痫病医院哪好>4. 把锅中省下的油再次烧热,倒入青,红椒,香干翻炒至断生,加少许盐,倒入炒好的肉片翻炒。 加少许糖,鸡精,胡椒粉调味后起锅。

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