当前位置: 首页 > 炸鱼块的家常做法 > 正文内容

干炸鲟盖的做法

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2020-10-15

食谱号 61313 阅读 27,299次 收藏 3次

主料:青蟹1200克,猪肋条肉(黄冈哪里的癫痫医院好五花肉)300克,

辅料:面包屑75克,冬笋50克,小麦面粉15克,荸荠50克,蚕豆淀粉10克,番茄75克,酱萝卜15克,鸭蛋300克,调料:小葱25克,黄酒10克,白砂糖5克,香菜5克,胡椒粉5克,盐10克,味精10克安徽看癫痫比较好的医院,猪油150克

1.将鲟洗净蒸熟,稍凉剥盖,去壳取肉;

2.鲟盖洗净揩干,干淀粉抹匀内壁;

3.猪五花肉、冬笋、荸荠均切细丁;

4.将肉丁、冬笋丁、荸荠丁与鲟肉湖南羊癫疯正规的医院、葱丁、精盐、味精、鸭蛋液、黄酒、胡椒粉、白糖、面粉一并搅匀成酿料;

5.鸭蛋2个(约150克)磕开,取蛋黄入碗里,打散;

6.将酿料分成等量的12份,分别装入鲟盖内填实,并用蛋黄液抹匀表面,撒匀面包沈阳治疗癫痫比较好医院屑;

7.炒锅置旺火上,下入熟猪油,烧至六成热将装有酿料的鲟盖下锅油炸;

8.待馅皮酥黄熟时,捞出沥去油,装入盘内;

9.镶配番茄片、酸萝卜、香菜即成。

栏目热点

友情链接