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美味的小鸡炖蘑菇的做法

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2020-11-03

  【原材料】

  半只鸡量的鸡块、鲜香菇12朵、蟹味菇适量、大葱2段、姜1小块、干红椒2个、花椒少量、八角1个、香叶2片。

  【调味料】

  花生癫痫小发作怎么治的好油2大勺、2杯热水、料酒3大勺、老抽2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、盐、鸡精。

  【做法】

  1:葱切小段,姜切条,香菇一分为四,选几个小点的香菇表面划上十字花刀。

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  2:鸡块用2大勺料酒、少量盐、鸡精、生抽、1/2量的葱段、姜丝拌匀腌制15分钟左右。

  3:锅入油烧热,加入余下1/2量的葱段和姜丝爆香。

  4:加入腌好的鸡块黄石的癫痫病医院大火快炒断生。

  5:加入料酒、老抽、白糖、盐快速炒几分钟使其入点味。

  6:将花椒、八角和香叶入金属调料盒封好。

  7:锅中加入热水和调料盒大火烧开转癫痫病的治疗费用中小火炖5分钟左右。

  8:加入香菇再继续炖15分钟。

  9:最后加入蟹味菇、干红椒段和鸡精再炖5、6分钟,尝尝鸡肉软烂即可。

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