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河南小吃——安阳燎花

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2020-11-07

  燎花乃安阳市(旧称彰德府)传统点心,久负盛名,而以锦泰店制作的最为优良。咸阳治疗儿童癫痫医院据清嘉庆《安阳县志》载:"锦泰、钢泰之燎花均甚驰名"。至今已有二百多年的历史。

  燎花,属南方糕点。据传清代时,河南好的癫痫医院是哪家浙江一位吴姓糕点师傅上京谋生途中,因病滞留安阳,经当地人悉心调理得以康复。他有感于安阳民风淳厚,便定居于此。并把制作燎花的技艺传出来。吉林治疗癫痫病哪家医院好燎花一出,深受欢迎,使南点在北方扎了根,历经二百余年不衰。

  成品燎花,造型美观、面色金黄、剖面洁白、状如蜂巢、商洛治癫痫好的医院外撒对丝、浪似蓼花,故又叫蓼花。落口香甜酥脆、软绵易消化,营养丰富,老少皆宜,被视为节日聚餐珍馐,馈赠亲友佳品。

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