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怎样吃大蒜才能有效防癌? - 家庭医生在线肿瘤频道

作者: 川味菜谱   来源川味菜谱    发布时间2021-01-15

  由于大蒜既可调味,又能防病健身,因此被誉为“天然抗生素”。更有专家说:多吃大蒜少得癌。那么要怎样吃才能让大蒜发挥抗癌功效呢?

  《印度时报》撰文介绍,据美国科学家研究发现,大蒜还是防癌的大功臣。这一成果刊登在了最新一期的《分析生物化学》杂志上。该项研究的领导者,美国俄亥俄州大学中心的厄尔`哈里森教授介绍说:“我们通过尿检发现,吃大蒜的实验组,体内癌细胞大大减少。而且大蒜吃得越多,人体内潜在的新乡市治疗癫痫病医院哪家强致癌物质含量就越少。”

  其实,大蒜防癌的功效早已被中国专家关注。国内专家也曾发表过研究报告称,大蒜对有很好的预防作用。专家认为,平时多吃些独头蒜,可以很好地起到预防癌症,尤其是消化道肿瘤的作用。

  不过,高温会破坏大蒜中最重要的抗癌物质——蒜氨酸,因此,美国国家癌症中心研究人员建议,切大蒜后别急着丢下锅,先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮,才能最大限度发挥大蒜的抗癌功效。

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(责任编辑:谢萤 )

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大蒜这个“重口味”的食材竟然还有防癌症的作用?这究竟是怎么回事,怎么吃才能防癌呢?跟着小编一起来看看吧。

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